2017年07月
2017年07月06日
2017年07月03日
鮨 泉水
予約がなかなか取れなくて
では・・・・空いている日がありますかと逆に
お尋ねした結果 一週間後の月曜日に
浜松駅より5分の1階にあるお鮨屋さん
肉厚なヒラメの昆布〆塩ではじまり
美味しい昆布の味がほのかに口の中に広がりました
蛤のあぶりやき
シャキシャキと歯ごたえのある 青森産モズク
フグの白子 塩で
1巻ずつの握りは赤酢で この時点で13品目
そしてあかだしが出・・・・・おつもりの出汁卵と海老のだし卵が出て
22品がお任せで出ました
全て完食 なにか・・・・東京の味がしました
母上と東北を旅行した帰り 知人の親戚で
三ツ星を貰っていた
銀座の「水谷」さんに寄ったのを思い出して 話が弾みました
そして今でも思い出すのは 小樽のお鮨屋さん
此方も美味しかった~~