2017年07月03日

鮨 泉水



予約がなかなか取れなくて
では・・・・空いている日がありますかと逆に
お尋ねした結果 一週間後の月曜日に

浜松駅より5分の1階にあるお鮨屋さん

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肉厚なヒラメの昆布〆塩ではじまり
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美味しい昆布の味がほのかに口の中に広がりました

蛤のあぶりやき
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シャキシャキと歯ごたえのある 青森産モズク
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フグの白子 塩で
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1巻ずつの握りは赤酢で この時点で13品目

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そしてあかだしが出・・・・・おつもりの出汁卵と海老のだし卵が出て
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22品がお任せで出ました

全て完食 なにか・・・・東京の味がしました


母上と東北を旅行した帰り 知人の親戚で
三ツ星を貰っていた
銀座の「水谷」さんに寄ったのを思い出して 話が弾みました


そして今でも思い出すのは 小樽のお鮨屋さん
此方も美味しかった~~






fukiyahamamatu0802 at 22:15│Comments(0)和食 

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