フランス料理

2018年01月19日

連理



用事とランチと
どちらに重きを置いているのかわからない
お出掛け


今日は「オータム」さんへ行って

タンシチューとカキのグラタンね・・・・とまとまって
胃袋はタンとカキだ・・・・と身構えた・・・ハズ

用事が終わった時点で この場所だったら
「連理」さんに久しぶりに行ってみる~~ッ
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玉ねぎとベーコンのキッシュとアボカドのテリーヌの上に
三種の蕪 海老・・・・う~~んッ
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きのこと浜名湖産青のりスープ 上の泡はう~~んッ
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サバフグのポワレ紫キャベツのビネガー漬け(漬けとは言わなかった)
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黒毛和牛の・・・春巻きパテ 上にある細長いのはカブ
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デザートは紅玉のタルトタタン キャラメル
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キャラメルが口の中で冷めてきたら・・・大変なことに
歯にくっついてしまって

それでも久しぶりの連理さんお野菜は自家栽培で
安心安全 大地の恵みで甘みがいっぱいです




fukiyahamamatu0802 at 20:38|PermalinkComments(0)

2017年12月02日

暖かい日




いつもはお燈明の火が つけても付けても直ぐに
消えてしまう 風の通りがいいところが
きょうはポカポカしていて ゆっくり話が出来ました

名古屋へ来ています

勿論お墓参りが 一番

つぎに
古川美術館 
   財団設立30年記念展「藤森兼明さんの絵」
         藤森さんの奥様を描いた大作がズラリと

古川美術館 分館
   初代館長 古川為三郎旧宅 

玄関前
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パート・ド・ベールガラス展「内田邦太郎」 
内田さんがお客様に丁寧に説明していらした・・印象的
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桜の間に入った途端 一瞬くらッとして
なんとも言えない気持ち・・・・日本家屋に唯一ちょっと
洋風 暫く座っていたいような そんな気にさせるお部屋

・・・・でも今座ると立つとき
ゾウさんにでも引っ張ってもらわないと・・・・・

ランチは カルテェ・ラタンさんへ
絵つながりで 絵画教室を経営して 
なおかつ フランス料理を提供してと
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メインの魚  ヒラメ ゆり根フリカッセ
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シェフお薦め肉 鴨   厚くても柔らかく
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白いのは酒粕のアイス 柿のジェル
アイス チョットホロッと酔いごごち
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二人とも完食

此処しばらく 美味しいね・・・・・と言う
言葉が聞こえませんでしたが

「今日は美味しかった」・・・・と良かった


fukiyahamamatu0802 at 23:28|PermalinkComments(0)

2017年08月13日

メゾン・ナカミチ





ナカミチさんへ盆義理の帰りに黒服のまま


夏の喪服として着る服はピタッとしているのは嫌なので
ゆるく作ってもらいましたら・・・・従妹にやせたね
心配かけてしまいました
      ・・・・大丈夫よプクプクしてるから


今日はふじのくに食の都コースを
前菜 楽しくてきれいで美味しい
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白いコーンのスープ
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鮮魚のムニエル
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口直しパッションフルーツの氷菓子
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の注文 ビーフシチュー
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母上注文 ビーフ
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口直し
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デザート 絵は金魚 
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此方の画はすぐわかりましたね
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お料理を出すとき説明してくれた内容を
暗記して帰ったものですが

・・・・・いま 思い出すだけでも大変

でも・・・・・美味しくいただきました・・・なによりです

完食








fukiyahamamatu0802 at 23:56|PermalinkComments(0)

2017年07月29日

ビストロ ダーバン



常盤町にある 浜松では歴史のある

ビストロ・ダーバンさんへ

レディコースをいただいて
グリンピースのスープ 今が旬
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仔牛のフィレステーキ と少しのご飯
・・・・あッ横の白いのはジャガイモね
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コーヒーとシャーベット

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この頃は ご子息が後を継ぐようで お二人で給仕をしていましたが

 ・・・楽しみです











fukiyahamamatu0802 at 20:27|PermalinkComments(0)

2016年03月06日

4、165回



花粉症大丈夫ですか

クリスマスにサンタさんから
お呼びがかかりそうになってます

豊橋のボン・ファンさんに

時間の調整で再度ランチをと 遅い時間に伺った・・・

・・・・・のですが

結果として 下心多いにあった・・・・・展開に

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ゆっくり食べ終わって3時30分・・・最後の客に

で・・・・・すみませんが車置かせてもらえませんか

ずうずうしく

快く置かせていただいて

アイプラザ豊橋へ 徒歩で

4、165回を数えるさだまさしさんのコンサートへ

今年2016年のツアーは アコースティック

もちろんオーケストラも嬉しいですが

は息継ぎも良く聞こえて 楽器の音も緊張するステージに

ツアー始まって7日目(だから メンバーを書いてもいいのかな)

ピアノ倉田さん 打楽器木村さん ギター田代さん

トークが面白いのはもちろん トークになると

身を乗り出して 聞き入って 大いです

コンサートどうだった・・・・と

聞かれたら 総立ちだったよって言ってね

     ・・・・・本当に総立ちだったのよ

グレープの初期の・・・・・イカン曲名は書けないのだ

5時から始まって 7時40分 ノンストップ

出てきたら・・・・土砂降りよ道路上に水があふれ

靴ぐちゃぐちゃ

何んとボンファンさんに着くころ 小降りに その8分

曰くさださんもう一曲歌ってくださっていたら

膝をポンと叩いて・・・・その通り 良いこと言う




松原正樹さん 日本を代表するギタリスト

コンサートではギターはかみて 前の方で演奏しますので

よく顔を 演奏を覚えているのですが

ころころとおっとりした 無口な人 でも凄いギターを弾く


ファンクラブの会報にも追悼の記が掲載されて

さださんとの最後のレコーディングは風の宮

後扉には 

残った者は残された意味をかみしめ乍ら

生命を大切に 自分の音楽と向き合い

全力で走り続けます

ありがとう 松っつん・・・・・とありました

CDを30枚近く 後世に残る良い曲ばかり 

コンサートの中でも 松原さんのお話がありましたが

一口に40年も一緒って・・・・・・家族ですね  合掌



夜の篠つくような雨の中 

トラックがビュンビュン追い越して行く

恐ろしいバイパスを 

必死でって 帰宅10時

充実した一日に また忘れられない日に感謝

                    





fukiyahamamatu0802 at 23:58|PermalinkComments(2)
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